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Recent Submissions
Estado nutricional y actividad física de estudiantes de la escuela profesional de enfermería de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-07-13) Vásquez Paucar, Jhampier Jhamill; Aroquipa Durán, Yolanda
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el estado nutricional y la actividad física de los estudiantes de la Escuela Profesional de Enfermería de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT). La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, tipo básico, diseño no experimental, nivel correlacional, prospectivo y de corte transversal. La población estuvo conformada por 120 estudiantes de Enfermería y la muestra por 92 participantes, seleccionados mediante muestreo probabilístico aleatorio simple. Para la recolección de datos se aplicaron dos cuestionarios el cuestionario de Estado Nutricional y el Cuestionario de Actividad Física. Los datos fueron procesados en Microsoft Excel e IBM SPSS Statistics. Los resultados descriptivos mostraron que el 66,3 % de los estudiantes presentó estado nutricional inadecuado, el 10,9 % medianamente adecuado y el 22,8 % adecuado. Respecto a la actividad física, predominó el nivel medio con 44,6 %, seguido del nivel bajo con 28,3 % y el nivel alto con 27,2 %. Se halló una relación positiva alta y estadísticamente significativa entre el estado nutricional y la actividad física (Rho = 0,611; p = 0,000). Asimismo, se identificó relación significativa entre el estado nutricional y las dimensiones frecuencia (Rho = 0,620; p = 0,000), duración (Rho = 0,609; p = 0,000) e intensidad (Rho = 0,661; p = 0,000). Se concluye que, a mejor estado nutricional, los estudiantes tienden a presentar mayor frecuencia, duración e intensidad de actividad física. Estos hallazgos evidencian la necesidad de fortalecer estrategias institucionales de promoción de la salud, educación alimentaria, seguridad alimentaria y fomento de la actividad física en el ámbito universitario.
Calidad de sueño y ansiedad en Ios estudiantes de enfermería de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma 2025
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-09-03) Ticse Esteban, Adriana Edith; Timoteo Rafael, Norsy Nhaythers; Escobar Blua, William Robert
El presente estudio, titulado "Calidad de sueño y ansiedad en los estudiantes de enfermería de Ia Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma 2025", el objetivo de la presente investigación fue determinar la relación entre la calidad de sueño y la ansiedad en los estudiantes de enfermería de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma 2025. La metodología correspondió a un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, transversal y correlacional. La población estuvo conformada por 207 estudiantes de enfermería y la muestra por 135, seleccionados mediante muestreo probabilístico aleatorio simple. Se utilizó la técnica de la encuesta y como instrumentos el Cuestionario de Calidad de Sueño de Pittsburgh (PSQI) y la Escala de Autoevaluación de Ansiedad de Zung (EAA). Para el análisis de los datos se empleó el coeficiente de correlación de Rho de Spearman, obteniéndose como resultado una correlación positiva baja (Rho=0,289) con un nivel de significancia de p=0,001 (p<0,05), no implica causalidad, evidenciando una relación estadísticamente significativa entre ambas variables, así como las dimensiones afectiva y somática de la ansiedad. Se concluye que existe relación significativa entre la calidad de sueño y la ansiedad, evidenciando que una inadecuada calidad de sueño se asocia con mayores niveles de ansiedad en los estudiantes, lo que resalta la importancia de promover hábitos de descanso saludables como parte del cuidado de Ia salud mental en el ámbito universitario.
Calidad de servicio y satisfacción del cliente del Gimnasio Hércules de la ciudad de Tarma 2024
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2025-07-30) Navarro Palpa, Dagger Engel; Suárez Orellana, Arturo Nicanor
La presente tesis, titulada “Calidad de servicio y satisfacción del cliente del Gimnasio Hércules de la ciudad de Tarma, 2024”, se desarrolló en el distrito de Tarma, provincia de Tarma, región Junín, motivada por los desafíos competitivos y la creciente demanda de servicios deportivos. El objetivo principal fue determinar la relación entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente en el Gimnasio Hércules. El estudio empleo una metodología cuantitativa; se aplicó el método científico, integrando razonamientos deductivo e inductivo. La investigación fue de tipo aplicada, con nivel correlacional, diseño no experimental y corte transversal. La población estuvo conformada por 80 clientes activos, seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario de 38 ítems, basado en los modelos SERVQUAL y ACSI, con escala Likert de cinco puntos. Los instrumentos fueron validados por expertos y mostraron alta confiabilidad, con coeficientes Alfa de Cronbach de 0.960 (calidad de servicio) y 0.869 (satisfacción del cliente). El análisis estadístico se realizó mediante la prueba de Rho de Spearman, debido a la no normalidad de los datos, y reveló una correlación positiva media y estadísticamente significativa (rs = 0.556, p < 0.001) entre ambas variables. Se concluye que una mejora en la calidad del servicio se relaciona de manera directa y positiva con la satisfacción del cliente, destacando su importancia como factor estratégico para el éxito y la fidelización en el sector deportivo.
Seguridad alimentaria y desarrollo psicomotor en niños de 2 a 5 años atendidos en el Centro de Salud de Acolla, 2025
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-09-03) Rosales Esteban, Danitsa Katihusca; Castro Galarza César Raúl
La investigacion tuvo como objetivo determinar la relación entre la seguridad alimentaria y el desarrollo psicomotor en niños de 2 a 5 años atendidos en el Centro de Salud de Acolla durante el año 2025. El estudio fue de enfoque cuantitativo, nivel correlacional, diseño no experimental y de corte transversal. La población de estudio estuvo conformada por 172 niños y la muestra fue calculada en 120 niños de 2 a 5 años. Los resultados evidenciaron que el 44% de los hogares presentó seguridad alimentaria eficiente, mientras que el 43% presento una seguridad alimentaria regular, el 20% una seguridad alimentaria deficiente.Respecto al desarrollo psicomotor el 56.7% de los niños presentó un desarrollo normal, el 28.3% se encontró en situación de riesgo y el 15.0% mostró un retraso en el desarrollo psicomotor. Asimismo, se observó que a medida que aumenta el nivel de seguridad alimentaria en el hogar se incrementa los casos de mejora del desarrollo psicomotor. Se concluyó que existe una relación entre la seguridad alimentaria y el desarrollo psicomotor en los niños de 2 a 5 años atendidos en el Centro de Salud de Acolla, evidenciándose que los menores que viven en hogares con seguridad alimentaria presentan mayor probabilidad de encontrarse en condición de mejor desarrollo psicomotor.
Prestación del Servicio y Satisfacción del Usuario en la Gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad Distrital de Acobamba – Tarma, Periodo 2026
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-09-02) Esteban Yantas, Samanta Stephanie; Tacuri Chamorro, Tania Camila; Callupe Cueva, Paulo Cesar
En la administración pública municipal, la atención brindada impacta de manera inmediata sobre la percepción ciudadana. En la Gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad Distrital de Acobamba – Tarma aparecen quejas frecuentes. Los usuarios reportan demoras. También señalan atención inadecuada y escasa orientación. De allí surge el problema: establecer de qué manera se relacionan el servicio brindado con la conformidad de los usuarios durante este periodo 2026. El objetivo central consiste en analizar esa relación. Se busca entender si una mejor el servicio eleva el grado de conformidad de los usuarios y en qué medida ocurre este vínculo. Metodología adopta un método basado en datos numéricos. Es una investigación práctica. El modelo es sin intervención y el alcance, correlacional. El conjunto de personas estudiadas incluye usuarios del servicio. Se aplican encuestas estructuradas con escala Likert. Estas permiten medir ambas variables con precisión y compararlas. Los resultados muestran deficiencias en la atención brindada. Destacan problemas en rapidez de atención, empatía y confiabilidad. A la vez, la conformidad de las personas atendidas se ubica en un grado moderado a reducido. Este análisis estadístico confirma una relación positiva y significativa. Es decir, cuando mejora el servicio, aumenta la satisfacción. En síntesis, la atención brindada actúa como elemento clave. Influye de forma inmediata en la conformidad del usuario. Por ello, conviene aplicar mejoras continuas, capacitar al personal y optimizar procesos, con el fin de fortalecer la gestión pública local.
Relación entre percepción de riesgo de enfermedad y aceptación de la vacunación contra influenza y neumoco en adulto mayores de Tarma, 2025
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-07-13) Canto Chupos, Bernardo Joselitogabriel; Ludeña Zurita, Yazmin Yulissa; Ricra Echevarría, Carmen Rocío
El envejecimiento poblacional aumenta la vulnerabilidad frente a infecciones respiratorias como influenza y neumonía, cuya prevención depende de la vacunación. No obstante, la baja percepción de riesgo y la desinformación afecta su aceptación. El estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre percepción de riesgo y aceptación de la vacunación en adultos mayores de Tarma, 2025. Metodología: Enfoque cuantitativo, diseño no experimental, correlacional. Participaron 375 adultos mayores seleccionados mediante muestreo probabilístico. Se aplicaron cuestionarios validados. El análisis utilizó SPSS v29 con estadística descriptiva y Rho de Spearman (p<0,05). Resultados: El 91,2% presentó alta percepción de riesgo de enfermedad y el 51,7% alta aceptación de la vacunación contra influenza y neumococo. Se halló correlación positiva moderada (ρ=0,419; p<0,001) y relación significativa con las dimensiones de confianza, complacencia, cálculo y conveniencia. Conclusiones: Existe relación significativa entre percepción de riesgo de enfermedad y aceptación de la vacunación contra influenza y neumococo en adultos mayores de Tarma.
Desarrollo de bandejas biodegradables a partir del almidón de semilla de palta Hass (Persea americana) y fibra de coronta de maíz amarillo duro (Zea mays)
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-06-11) Candiotti Bonzano, Rocio; Chagua Rodríguez, Perfecto
En la región Junín, los residuos orgánicos de la cadena agroalimentaria no se gestionan adecuadamente debido a la falta de conocimientos técnicos, lo que limita su aprovechamiento en la elaboración de productos como bandejas biodegradables, generando pérdida de valor y mayor contaminación ambiental (Carrera & Gómez, 2025). Este estudio se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 12, 13, 14 y 15. El objetivo fue desarrollar bandejas biodegradables a partir de almidón de semilla de palta Hass (Persea americana) y fibra de coronta de maíz amarillo duro (Zea mays). Se evaluaron seis tratamientos, incluido un control, con tres repeticiones, bajo un Diseño Completamente al Azar (DCA). Los resultados determinaron como formulación óptima el tratamiento T4 (80 % almidón y 20 % fibra), que presentó propiedades adecuadas: espesor de 2,12 mm, densidad de 0,75 g/cm³, capacidad de absorción de agua de 0,81, humedad de 7,45 % y resistencia a la tracción de 12,52 MPa. Además, el material se biodegradó en 60 días. En conclusión, la valorización de subproductos de la cadena agroalimentaria demuestra ser una estrategia sostenible para desarrollar materiales biodegradables funcionales, contribuyendo a la reducción de residuos y al reemplazo de envases convencionales.
Desarrollo de un snack extruido fortificado con harina de carne de cuy y granos andinos germinados
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-05-28) Tocto Yajahuanca, Laumer; Yata Franco, Lesly Edith; Malpartida Yapias, Rafael Julián
La desnutrición continúa siendo un problema relevante en el Perú, afectando principalmente a la población infantil y asociándose con una ingesta insuficiente de micronutrientes, principalmente proteínas. Este estudio buscó determinar la formulación óptima para el desarrollo de un snack extruido fortificado con harina de carne de cuy (HCC), harina de quinua germinada (HQG) y harina de kiwicha germinada (HKG) que coadyuve en la mejora de las deficiencias nutricionales de la población infantil. Utilizando un diseño de mezclas, se plantearon 9 formulaciones; las cuales fueron extruidas a 150 °C. Los efectos de los componentes sobre las variables dependientes (contenido de proteína, fenólico, densidad aparente e índice de expansión) fueron evaluados mediante análisis de varianza con un nivel de significancia de α = 0,05 y la formulación óptima se determinó mediante la metodología de deseabilidad. A una deseabilidad de 0,96, la formulación que maximizó el contenido proteico, índice de expansión (IE), contenido fenólico total y minimizó la densidad aparente (DA) estuvo compuesta por 4,06 % de HCC, 85,94 % de HQG y 10 % de HKG con una aceptabilidad promedio de 4,4 (me gusta). El snack óptimo presentó un contenido de proteína de 15,53 g/100 g, TPC de 156,2 mg GAE/100 g, un IE de 2,66, una DA de 0,18 g/cm³, 91,2 % de digestibilidad in vitro y un perfil de aminoácidos ligeramente superior a los requerimientos recomendados por FAO. Estos hallazgos representan un nuevo enfoque para el desarrollo de alimentos extruidos más saludables con mayores beneficios para la salud.
Desarrollo de un envase biodegradable a partir de residuos de café (Coffea arabica L.) y maíz (Zea mays) generados por agricultores en Pichanaki, Junín
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-06-09) Gómez Huamán, Luis David; Chagua Rodríguez, Perfecto
El uso masivo de envases plásticos ha generado una problemática ambiental de gran magnitud a nivel mundial, debido a su lenta degradación y a los impactos negativos que ocasionan en los ecosistemas. En este contexto, los envases biodegradables surgen como una alternativa sostenible, ya que se elaboran a partir de materiales de origen natural que pueden degradarse mediante procesos biológicos, reduciendo la acumulación de residuos y minimizando los efectos adversos sobre el medio ambiente. El objetivo de este estudio fue determinar la influencia del almidón de maíz (Zea mays) y fibra de café (Coffea arabica L.), en la obtención de envases biodegradables, para ello se evaluaron sus características físico-mecánicas y biodegradabilidad. Con ese propósito, se plantearon experimentar tratamientos con un control y seis formulaciones con distintas proporciones de almidón de maíz y fibra de café, empleando la técnica de termoprensado para la obtención de bandejas, los cuales fueron evaluados aplicando el diseño completamente aleatorio (DCA). A las muestras fabricadas se realizaron evaluaciones de sus propiedades físico-mecánicas, tales como espesor, densidad, contenido de humedad, resistencia a la tracción y compresión, capacidad de absorción de agua, así como el análisis del tiempo de biodegradación. Los resultados obtenidos permitieron identificar una formulación óptima conformada por una mezcla de 95 % de almidón y 5 % de fibra (T1), esta presentó un espesor de 2,67 ± 0,03 mm, una densidad de 0,40 ± 0,01 g/cm³, absorción de agua de 0,93 ± 0,03 g/g, humedad de 7,38 ± 0,06 %, resistencia a la tracción de 11,70 ± 0,19 MPa, elongación de 1,94 ± 0,02 %, dureza de 14,34 ± 0,25 kg, fracturabilidad de 6,53 ± 0,14 mm y una fuerza máxima de tensión de 14,46 ± 0,23 kg. Asimismo, se comprobó que el material alcanzó su biodegradación en un lapso cercano a los 60 días, lo que evidencia un avance significativo hacia alternativas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. En conclusión la incorporación de residuos agroindustriales de café (Coffea arabica L.) y maíz (Zea mays) permitió desarrollar envases biodegradables con características físico- mecánicas y de biodegradación adecuadas para su potencial uso en aplicaciones de empaque. Los resultados obtenidos evidencian que estos materiales pueden constituir una alternativa viable y sostenible frente a los plásticos convencionales, al aprovechar subproductos agrícolas y reducir el impacto ambiental asociado a su disposición.
Gestión administrativa y calidad del servicio en el personal administrativo de la Municipalidad Provincial de Tarma, Junín, Perú 2025
(Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-04-29) Espinoza Cirineo, Miguel Benito; Espinoza Cirineo, Vanessa Majiory; Perez Sullcaray, Willian
La presente investigación titulada "Gestión Administrativa y calidad del servicio en el personal administrativo de la Municipalidad Provincial de Tarma, Junín, Perú - 2025" tuvo como objetivo determinar la relación existente entre la gestión administrativa y la calidad del servicio en los colaboradores de la Municipalidad Provincial de Tarma. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo básico, con nivel correlacional y diseño no experimental, transeccional correlacional.
La población estuvo conformada por 339 colaboradores, de los cuales se seleccionó una muestra de 180 trabajadores, determinada mediante muestreo probabilístico estratificado. Para la recolección de datos se empleó la técnica de la encuesta, utilizando como instrumento el cuestionario, y para la contrastación de hipótesis se aplicó el estadístico Rho de Spearman.
Los hallazgos del estudio evidenciaron la existencia de una relación estadísticamente significativa, positiva y alta entre la gestión administrativa y la calidad del servicio, obteniéndose un coeficiente de correlación de Rho = 0.649, con un nivel de significancia de p < 0.001. Asimismo, se identificó que las dimensiones de planeación y dirección presentaron las correlaciones más altas con la calidad del servicio, ambas con valores de Rho = 0.653, lo que demuestra la importancia de estas funciones administrativas en la percepción del servicio brindado por la institución.
Se concluye que una gestión administrativa sólida y eficiente constituye un factor determinante para el fortalecimiento de la calidad del servicio en la Municipalidad Provincial de Tarma, por lo que se recomienda priorizar acciones orientadas a la mejora de los procesos de planeación y gestión institucional, a fin de optimizar la atención brindada a la ciudadanía.