Browsing by Author "Candiotti Bonzano, Rocio"

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    Desarrollo de bandejas biodegradables a partir del almidón de semilla de palta Hass (Persea americana) y fibra de coronta de maíz amarillo duro (Zea mays)
    (Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2026-06-11) Candiotti Bonzano, Rocio; Chagua Rodríguez, Perfecto
    En la región Junín, los residuos orgánicos de la cadena agroalimentaria no se gestionan adecuadamente debido a la falta de conocimientos técnicos, lo que limita su aprovechamiento en la elaboración de productos como bandejas biodegradables, generando pérdida de valor y mayor contaminación ambiental (Carrera & Gómez, 2025). Este estudio se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 12, 13, 14 y 15. El objetivo fue desarrollar bandejas biodegradables a partir de almidón de semilla de palta Hass (Persea americana) y fibra de coronta de maíz amarillo duro (Zea mays). Se evaluaron seis tratamientos, incluido un control, con tres repeticiones, bajo un Diseño Completamente al Azar (DCA). Los resultados determinaron como formulación óptima el tratamiento T4 (80 % almidón y 20 % fibra), que presentó propiedades adecuadas: espesor de 2,12 mm, densidad de 0,75 g/cm³, capacidad de absorción de agua de 0,81, humedad de 7,45 % y resistencia a la tracción de 12,52 MPa. Además, el material se biodegradó en 60 días. En conclusión, la valorización de subproductos de la cadena agroalimentaria demuestra ser una estrategia sostenible para desarrollar materiales biodegradables funcionales, contribuyendo a la reducción de residuos y al reemplazo de envases convencionales.